福建医科大学附属三明第一医院始建于1960年，是一所专业设置齐全、技术力量雄厚、医疗设备先进、服务质量优良，集医疗、教学、科研、急诊急救、预防保健和康复于一体的三级甲等综合性医院。

医院还是国家级现代医院管理制度试点单位，是全国15个公立医院改革与高质量发展项目示范点之一。

医院总建筑面积43.8万平方米，编制床位1160张，实际开放床位1692张，设46个临床科室、17个医技科室。有国家级临床重点专科1个，省级临床重点专科11个，市级临床重点专科14个。职工2478人。

福建医科大学附属三明第一医院临床营养科成立于2014年，属于三级甲等医院内科下属的二级临床科室，承担着三明地区营养相关疾病诊治。科室现有医务人员5名，其中副主任医师1名，住院医师3名，主管护师1名，是一支由临床医务人员组成的专业团队。

临床营养科成立以来，不断完善并实践临床营养知识体系，开展住院病人营养筛查、评估、诊断及治疗；开设营养门诊；肠外肠内营养会诊等。在营养、代谢性疾病的营养干预及治疗方面积累了丰富的临床经验。尤其在肠内营养治疗、糖尿病及妊娠期糖尿病等慢性代谢性疾病的营养干预和治疗等领域，取得了一定的临床疗效。

为加强临床营养专科建设，提高临床营养诊疗服务效率和水平，促进营养治疗和临床治疗的深度融合，医院正式启动营养诊疗信息化建设，此项目由上海营康承建。